“輕斷食”?喝熱水?泡腳:國人獨特養生方法真的延年益壽嗎?

毫無疑問,中華民族傳承5000年,悠久文化里養生絕對是不可或缺的一部分。近些年國外流行的概念“輕斷食”并非西方獨有產物,這種理念起源于先秦,流行于晉唐,它被稱作“辟谷”。據說它可以減輕體重,降低心血管疾病、癌癥風險。還有直男死亡回答多喝熱水,睡前熱湯泡腳究竟有沒有一定道理,對身體又有哪些好處呢?我們來詳細分析:

美國10年研究揭開“輕斷食”益處

BBC紀錄片顯示,全球已有6億人嘗試禁食法,一位已經50多歲的減肥者在堅持禁食5周之后,身體中的脂肪含量從27%降到19.1%,體重減少了6公斤。更重要的是,他體內的一種致癌因子(IGF-1)的含量下降50%。

片中,美國華盛頓大學的路易吉 馮坦納教授通過10年研究發現,禁食能刺激人體胰島素敏感度,從而降低患心臟病和糖尿病的風險,還可以降低體內的類胰島素一號生長因子(IGF-1)的水平,這種因子是導致乳腺癌、前列腺癌和結腸癌的重要因素。

發表在美國《細胞代謝》雜志的一項研究也證實,適當控制膳食攝入可以促進新陳代謝和細胞變化,減輕氧化損害和炎癥,還會促進系統的再生,提高認知功能和促進長壽。

“輕斷食”并非絕對斷食

有些人對“輕斷食”沒有真正了解,以為就是“絕食”、“不吃飯”,有失偏頗。中醫禁食療法創始人秦鑒教授表示,“禁食療法”通常指:一定時間內,適量飲水、進食少量蔬菜汁、果汁外,不吃其他食物,依靠體內能量儲存保障生命活動的需要,以此來治療或預防某些疾病。

研究中發現,禁食療法能很好地緩解不少慢性疾病的癥狀,其中在治療便秘、脂肪肝、高血壓、等疾病時效果很好。內分泌科副主任醫師李文慧表示,禁食療法最主要的作用是減重,體重每降低3%~5%,對血糖、血脂、血壓等指標的控制都有效果顯著。

可以說,禁食療法的確有助于預防某些代謝性疾病,卻未必是最好的辦法,其他減重方法也能起到同樣的作用。然而,輕斷食同樣存在風險。

飲食攝入過少,能量嚴重不足時,可能會有不良反應:血糖波動,對糖尿病患者風險很大;帶來強烈饑餓感、精神不佳;情緒焦躁、易怒,晚上失眠。

營養缺乏

所以,輕斷食一定要把握好度,以身心健康作為衡量標準,不一味地追求減輕體重。

科學“輕斷食”指南

常見的是5:2禁食法,建議斷食者每周任意兩天輕斷食,其他5天正常飲食。心腦腎等重要臟器沒有明顯病變、心肺功能較好、沒有患糖尿病,且體重偏重的人,可嘗試此法,有利于控制總熱量的攝入,將胃腸道中食物排空。

禁食期間將進食的分量減少到原來的1/4,即男性一天總能量的攝入量為600千卡左右,女性為500千卡左右。

飲茶喝湯、煎藥喝水,泡澡泡腳、熱敷桑拿,生活中隨處可見熱水的身影。它是國人生活習慣的一部分,更是中國養生文化的一大特色。

國人與熱水的不解之緣

喝熱水在中國有幾千年的歷史。公元前5世紀,《孟子》有“冬日則飲湯”的表述,《說文解字》說“湯,熱火也”,這里的“湯”說的就是熱水。隨后,熱水演變出許多“花樣”,其中大家熟悉的就是喝茶。漢代典籍中有很多“烹茶”的字眼,飲茶必烹,燒開水必不可少。除了喝熱水,中國人還善于用熱水泡澡、泡腳、熱敷等。晉代《肘后備急方》就有對泡腳的最早記載,歷史上壽命最長的皇帝乾隆帝,更是將足部養生法總結為“晨起三百步,晚間一盆湯”,這“湯”指的就是泡腳。

與中國人的熱水情緣不同,西方人似乎不太熱衷于熱水。歐美國家的自來水一般直接飲用,有些人甚至喜歡在水中加冰。國外就餐時,侍者都會端上一杯冰水,而不是奉上一杯熱茶。國外大部分酒店沒有可供飲用的開水,也不提供相關的設備,因此出國旅游時有些人會在靈力中自備電熱水壺。

為什么國內外對待熱水的態度如此不同?一方面,中國自古以農耕為主,由于谷物提供的熱量不夠,相比以肉食為主的西方人,亞洲人體內蓄積熱量的能力偏低,因而更偏愛熱食;另一方面,出于對飲用水的安全健康考慮,新中國成立后,政府大力鼓勵、推廣喝開水,幾乎全民都有“喝開水不拉肚子”的意識。有關文獻還指出,中國的陶器發展比西方要早得多,我們的祖先懂得利用陶器炊具燒水,因此會有喝開水、泡腳的好習慣。

熱湯的好處護健康

古語有云:“熱浴足法,其效初不甚覺,但積累百余日,功用不可量,比之服藥,其效百倍。”其實熱水的健康好處不限于此。

促進血液循環

水的溫熱作用可擴張血管,加快血液循環,達到溫陽暖體的效果。研究表明,一個健康的人用40℃~45℃的水浸泡雙腳半小時后,全身血液流量會增加10~18倍。

加快新陳代謝

溫熱能刺激人體激素分泌,比如甲狀腺、腎上腺激素等,從而提高機體的新陳代謝能力,以便體內的垃圾、毒素等更好地排出體外。尤其是皮膚溫度增高,身體微微出汗,更有助于毒素的排放。

消耗人體熱量

泡熱水澡能放松身心,恢復肌肉彈性,還能消耗大量熱量。英國拉夫堡大學最新研究發現,泡澡1個小時消耗的熱量,相當于步行半個小時,常泡熱水澡還有助預防糖尿病。

增強呼吸功能

喝白開水能緩解呼吸道黏膜的緊張狀態,促進痰液咳出,對傷風感冒引起的咳嗽十分有效。此外,吸入水蒸氣有利于口腔、鼻腔黏膜保持濕潤,不僅能阻止感冒病毒的入侵,還能幫助清除肺部黏液。

由此可見,古人的智慧確實值得我們學習。老莊之道,天人和一。符合人體的自身的自愈能力,尊重自然法則的平衡是最好的養生呢。

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